Are un conţinut caloric 0, dar este bogată în minerale, precum potasiu, magneziu şi calciu, susţin nutriţioniştii Apa reprezintă 70 la sută din compoziţia organismului şi intră în alcătuirea tuturor celulelor. "Dacă fără mâncare putem rezista 40 de zile, fără apă nu se poate trăi mai mult de două-trei zile. Apa nu conţine kilocalorii, ci doar minerale în proporţie diferită, în funcţie de sursa de la care provine", spune medicul nutriţionist Mihaela Bilic. Cantitatea crescută de potasiu, calciu şi magneziu şi scăzută de sodiu (n.r. sare) defineşte o apă ideală pentru cura de slăbire, deoarece creşte diureza, precizează dr. Bilic. Mai mult, aciditatea apei trebuie să fie între şase şi şapte pentru a asigura schimburile optime dintre celule. "PH-ul uşor acid împiedică procesele de oxidare şi de îmbătrânire celulară. Obligativitatea de a bea doi litri de apă pe zi este un mit", subliniază dr. Bilic. Astfel, cantitatea de apă pe care trebuie să o bem zilnic depinde de temperatura atmosferică, nivelul de activitate fizică pe care îl depunem zilnic şi de nevoile proprii organismului. "Toate acestea sunt reglate de un hormon numit vasopresină. Acest hormon este produs dacă scade cantitatea de lichide din corp şi are ca efect retenţia de apă la nivelul rinichilor", explică medicul nutriţionist Bilic.
Potrivit medicilor nutriţionişti, persoanele care nu au un stil de viaţă activ se pot limita la cel puţin 1,5 litri de apă pe zi, dincolo de alte lichide pe care fiecare le consumăm. De partea cealaltă, persoanele active, care au un regim de viaţă solicitant trebuie să bea peste doi litri de apă pe zi. Sucurile, chiar şi cele naturale, produc boli endocrine şi diabet Medicii specialişti atrag atenţia că este contraindicat să înlocuim apa din dieta noastră cu orice alt produs lichid, cum ar fi sucurile. Astfel de produse sunt băuturi chimice care conţin zahăr, coloranţi, conservanţi în cantităţi atât de mari încât afectează buna funcţionare a organelor interne. "Băuturile care conţin cofeină, la un recipent de un litru, sunt echivalente cu patru, cinci căni de cafea, iar în cazul copiilor produc, pe lângă obezitate, şi tulburări de comportament.
Compoziţia chimică existentă în aceste băuturi poate duce şi la micşorarea nivelului de calciu al sistemului osos", spune prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Sucurile naturale făcute în casă au şi ele un conţinut excesiv de zahăr, precizează nutriţioniştii, şi trebuie combinate cu apă pentru a reduce nivelul crescut de zahăr din compoziţie.
