Durerile musculare apărute în urma practicării sportului sau a grădinăritului pot fi uşor combătute cu ajutorul ghimbirului, potrivit unui studiu recent realizat de cercetătorii de la universitatea din statul american Georgia, informează express.co.uk. Rădăcina de ghimbir a fost folosită de-a lungul secolelor ca un remediu tradiţional împotriva mai multor afecţiuni, precum răcelile şi durerile stomacale. Cercetătorii de la Universitatea din Georgia au descoperit că o capsulă cu extract de ghimbir administrată zilnic este eficientă în eliminarea febrei musculare. Voluntarii au fost rugaţi să ridice greutăţi timp de 11 zile consecutiv. Funcţiile motrice ale braţelor, inflamaţiile şi reacţiile biochimice asimilate cu durerea, atât înainte, cât şi după efectuarea exerciţiilor fizice au fost monitorizate de specialişti. Cercetătorii americani au constatat că suplimentele cu ghimbir administrate zilnic au redus intensitatea durerii cu 25%. Ghimbirul (Zingiber officinale) este o plantă erbacee din regiunile tropicale, al cărei rizom este bogat în uleiuri eterice.
Rizomul de ghimbir are o formă neregulată, este noduros şi este foarte apreciat în bucătăriile orientale, cum ar fi cea chineză, indiană şi thailandeză.
